三门透窗智能蒸柜适合哪些场所?
适合食堂、餐饮店、酒店后厨、中央厨房等商用场景。三层独立舱体可同时蒸饭、蒸菜、蒸肉,高峰期集中出餐,一机覆盖多种蒸制需求。
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型号:CN-8002-WA-3M
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驰能三门透窗智能蒸柜的优势:
搭载15KW大功率蒸汽发生器,蒸柜可快速升温上汽,蒸鱼约7分钟,单次最高可蒸制27条鱼,满足高峰时段的出餐需求。三层独立舱体设计支持蒸饭、蒸菜、蒸肉同步操作,互不干扰,配合三层不锈钢蒸盘(单盘可蒸8斤米饭),一机实现多品类同时出品,提升备餐效率。
蒸柜采用独立蒸汽发生器,三层舱体蒸汽独立循环,减少食材串味,保留地道风味。升级12cm层间距设计,轻松容纳大海鲜、汤盅等大体积食材;360°环绕蒸汽渗透技术,均匀包裹食材,锁住鲜嫩口感。4.5cm加厚发泡保温层进一步减少热量流失,确保蒸汽高效利用。
微电脑控制系统简化操作流程,支持一键预约及定时控温功能,后厨人员可提前设定烹饪程序,兼顾标准化与灵活性。透明视窗设计方便实时观察食物状态,减少开舱检查的蒸汽损耗。
| 产品名称 | 驰能两门8盘透窗智能蒸柜 | 驰能三门9盘透窗智能蒸柜 |
|---|---|---|
| 产品型号 | CN-8002-WA-2M380 | CN-8002-WA-3M |
| 产品尺寸 | 988×640×1590mm | 988×640×1760mm |
| 功率/电压 | 12KW / 380V | 15KW / 380V |
| 内胆尺寸 | 560×617×550mm×2 | 400×617×400mm×3 |
| 蒸盘规格 | 400×600mm | 400×600mm |
| 适用人数 | 150-220人 | 200-300人 |
| 门数 | 2 | 3 |
| 盘数 | 8 | 9 |
| 产品名称 | 驰能ZD型两门6盘透窗智能蒸柜 | 驰能ZD型三门9盘透窗智能蒸柜 |
|---|---|---|
| 产品型号 | CN-8010-ZD2 | CN-8010-ZD3 |
| 产品尺寸 | 910×830×1290mm | 910×830×1770mm |
| 功率/电压 | 12KW / 380V | 18KW / 380V |
| 内胆尺寸 | 400×640×380mm×2 | 400×640×380mm×3 |
| 蒸盘规格 | 400×600mm | 400×600mm |
| 适用人数 | 120-150人 | 200-230人 |
| 门数 | 2 | 3 |
| 盘数 | 6 | 9 |
注:以上参数仅供参考,请以产品实物铭牌为准。因产品更新或批次不同,参数可能存在差异,恕不另行通知。最新参数及报价请咨询客服。本公司保留最终解释权。